牛乳　黒パン　上海焼きそば　ウインナーソテー　鶏肉ともやしの炒め物

上海名物と言えば、小籠包や、上海ガニが浮かんできまが、上海焼きそばもおなじみです。うどんより細く、そばより太いもちもちっとした麺と青菜などの野菜をいため、中国醤油で味をつけたものだそうです。給食では、具にイカを加え、オイスターソースで味を調えました。次は、中国醤油を使って再現したいです。